ニンニクの芽花

自分でニンニクを栽培しちゃえば～安心・安全な「ニンニクの芽」まで楽しめちゃうなんて～お得ですよね♪ なので・・摘んだにんにくの芽は、もちろん～炒めるなどして美味しく調理して食べることができます。＊花の蕾は切り落として調理し. ニンニク（蒜、大蒜、葫、忍辱、学名： Allium sativum ）はヒガンバナ科ネギ属の多年草。香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため、球根（鱗茎）を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」(トウ)と呼ばれて野菜として調理される。. ニラの芽が出る前の根株に覆いを被せて光を制限することで軟白化させた、中華料理の食材。ニラモヤシともよばれている。ニラ特有の臭みが抑えられており、より柔らかく甘みがある。日本では岡山県が主産地である。花ニラ.

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収穫時期は4月上旬から中旬頃。（写真）上海早生（しゃんはいわせ）のにんにくの芽（茎にんにく）当農園にて4月22日に撮影冬が明けて1ヶ月ほどしますと、それまで急激に草丈を伸ばしていたにんにくの生育が止まったようになります。 3月後半はほぼ1日1cmくらいのペースで草丈が伸びます.

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